煎り酒 あさイチで特集され話題に

煎り酒といえば、万能の調味料と言われますよね。

実はご飯をたくときなどにも利用できるのが◎。主婦の味方だったりします。数多くの料理にも使え、まさに万能の調味料にもなりえますよ。

材料も簡単。

  • 日本酒2合
  • 梅干し 大きいもの2個
  • かつお節15~18g

①梅干を実と種の部分と分けておく。

②日本酒と梅干の種と実を小鍋に入れて火にかける。

③煮立ったら火を弱めて、かつお節を加える。

④5分ほど煮て、7分目くらいまで煮詰まったら火を止める。

⑤冷蔵庫で一晩常温で寝かせ、ペーパータオルでこせば完成。

Ref:https://nowkore.xsrv.jp/archives/13012

主婦の味方になりそうですよね。

 

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